RESEPI RAMADHAN::AYAM GORENG MADU LADA HITAM

BAHAN-BAHAN:
5 Ketul ayam
1 sudu kecil serbuk kunyit
1/2 sudu kecil garam
3 cm halia - kisar
1 sudu besar ketumbar - kisar
1 sudu besar jintan manis - kisar
3 sudu besar madu
1 sudu besar lada hitam - tumbuk kasar
Minyak untuk memasak

BAHAN SAMBAL:
5 Ulas bawang merah - kisar
3 ulas bawng putih -kisar
2 cm halia - hiris
2 sudu besar sos tomato
1 batang serai - hiris
1 helai daun limau purut

CARA MENYEDIAKAN:
1 Ayam dibersihkan kemudian gaulkan dengan serbuk kunyit dan garam.Taburkan lada hitam dan lumurkan dengan madu.Perap selama 1 jam atau lebih lama lagi sedap.

2.Goreng ayam sehingga kekuningan angkat dan ketepikan.

3.Untuk membuat sambal tumiskan bawang merah,bawang putih,halia dan serai.

4.Masukkan sos tomato dan tambahkan garam secukup rasa.Akhir sekali taburkan hirisan daun limau purut.

5.Hidangkan ayam dengan sambal.